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DOMAINE DU CHAMBET

NOUVEAUTÉS

En 1921, il y a maintenant près de 100 ans, la famille Fonjallaz s'installe à Genève dans le village de Gy, pour y cultiver la terre. Gérald et Marion reprennent l'aventure en 1987 et transforment alors ce jus sucré en crus précieux; poursuivant ainsi la tradition vigneronne dont ils avaient hérité. Aujourd'hui leurs fils Anthony et Benoît Fonjallaz pérennisent à leur tour le domaine familial avec la même sensibilité que celles et ceux qui les ont précédé.  Cultivé biologiquement, son terroir diversifié convient à une grande palette de cépages tous cultivés, vinifiés et mis en bouteilles au domaine. De la vigne à la cave, l'équipe se complète avec Gabrielle, Justine et Thierry afin de révéler le meilleur de ce que peut nous offrir la vigne.


Dans ses cultures l'ensemble du domaine est certifié bio suisse. Afin de respecter au mieux la biodiversité, l'harmonie et la pérennité des écosystèmes, la biodynamie s'installe également sur leurs terres. Toutes les vignes sont vendangées et conduites à la main et dans le respect des personnes qui y travaillent.

 

En cave, l'ensemble du domaine produit de nombreuses cuvées toutes vinifiées en levures indigènes et avec le minimum d'intrant possible. Le domaine à pour objectif de respecter le cahier des charges stricte de l'Association Suisse Vin Nature afin d'offrir des vins de terroir précis, typés et évidement plaisants.

LE DOMAINE

NOTRE DOMAINE VITICOLE PRODUIT DU VIN NATUREL ET BIOLOGIQUE, TOUT EN RESPECTANT LE VIVANT

DÉGUSTATIONS ET ÉVÈNEMENTS

29.04.2023

Desalpes
La fête des vins vivants

Dégustation 11h00 - 17h00

Rte de l'Abbaye 2

1053 - Montheron CH

SALON

Plus vivant et festif que jamais le salon DESALPES est de retour pour une 3e édition largement enrichie.

13.05.2023

Caves Ouvertes

Domaine du Chambet

Dégustation 10h00 - 17h00

 

Chemin de Garmaise 7

1227 - Gy CH

ÉVÈNEMENT AU DOMAINE

MUSIQUE : Bongo joe 

Aurore & Maybe Alan & Butterflyjesus

 

FOOD : Road Runner 

13.03.2023

Nino

Dégustation 16h00 - 18h00

Boulevard Saint-Georges 65

1205 - Genève CH

DÉGUSTATION

Présentation de nos nouveaux millésime 2022 !

13.03.2023

Mosto

Dégustation 16h - 18h00

Rue des Côtes-de-Montbenon 3

1003 - Lausanne CH

DÉGUSTATION

Présentation de nos nouveaux millésime 2022 !

  • Nino

    Bombar

    Sadara

    Théâtre de l'orangerie

    PAV Bar

    Tout Local

    Cave des Poètes

    Espace Terroir

    Le Nid

    Kiss the ground

    In Vino Veritas

    AMR

    Tabac Kiosque 46

    R de Famille

    Bisou bar

    Café Julienne

    Gemuse kebab

    Uva

    L'Arcade

    Road Runner

    Cav'eau

    Sauvage bar

    Café Hortus

    Chez martine

    Soulwine

    Ocave

    Artemisia

    La Distillerie

    Auberge de la couronne

    Auberge des vieux Chênes

    Les Frangins

    L'Ecorce

    Bar Juste à côté

    Caillou

    Coincoin café

    Café Marius

    Le Cheval Blanc

    La Huchette

    Théâtre de Carouge

    Bongo Joe

    Jour Gy

    Coin Meynite

    Café La Réplique

    Les vins publics

    Refettorio

    Les 3 Plis

    Les Sauvages

    ADHOC

    Le Cigalon

    Cercle des agriculteurs

    Canal 54

    Papabou¨

    Reliure

    Ecurie

    La Paire

    Organy

    Mapo

  • Mosto

    Vin Franc

    Arsenic

  • Legram

  • Puksar

  • La Louche

  • Cantina del moulino
    Com'ça

    Pinte des mosettes

  • Dada le vin suisse

    Le Carvi Noir

  • Cantina del moulino

  • Batavia Epicerie Moderne
     

  • More than wine
    Studio vino

  • Poesie weine