DOMAINE DU CHAMBET



En 1921, il y a maintenant près de 100 ans, la famille Fonjallaz s'installe à Genève dans le village de Gy, pour y cultiver la terre. Gérald et Marion reprennent l'aventure en 1987 et transforment alors ce jus sucré en crus précieux; poursuivant ainsi la tradition vigneronne dont ils avaient hérité. Aujourd'hui leurs fils Anthony et Benoît Fonjallaz pérennisent à leur tour le domaine familial avec la même sensibilité que celles et ceux qui les ont précédé. Cultivé biologiquement, son terroir diversifié convient à une grande palette de cépages tous cultivés, vinifiés et mis en bouteilles au domaine. De la vigne à la cave, l'équipe se complète avec Gabrielle, Justine et Thierry afin de révéler le meilleur de ce que peut nous offrir la vigne.
Dans ses cultures l'ensemble du domaine est certifié bio suisse. Afin de respecter au mieux la biodiversité, l'harmonie et la pérennité des écosystèmes, la biodynamie s'installe également sur leurs terres. Toutes les vignes sont vendangées et conduites à la main et dans le respect des personnes qui y travaillent.
En cave, l'ensemble du domaine produit de nombreuses cuvées toutes vinifiées en levures indigènes et avec le minimum d'intrant possible. Le domaine à pour objectif de respecter le cahier des charges stricte de l'Association Suisse Vin Nature afin d'offrir des vins de terroir précis, typés et évidement plaisants.
LE DOMAINE


NOTRE DOMAINE VITICOLE PRODUIT DU VIN NATUREL ET BIOLOGIQUE, TOUT EN RESPECTANT LE VIVANT
DÉGUSTATIONS ET ÉVÈNEMENTS
29.04.2023
Desalpes
La fête des vins vivants
SALON
Plus vivant et festif que jamais le salon DESALPES est de retour pour une 3e édition largement enrichie.
13.05.2023
Caves Ouvertes
Domaine du Chambet
ÉVÈNEMENT AU DOMAINE
MUSIQUE : Bongo joe
Aurore & Maybe Alan & Butterflyjesus
FOOD : Road Runner
13.03.2023
Nino
Dégustation 16h00 - 18h00
Boulevard Saint-Georges 65
1205 - Genève CH
DÉGUSTATION
Présentation de nos nouveaux millésime 2022 !
13.03.2023
Mosto
Dégustation 16h - 18h00
Rue des Côtes-de-Montbenon 3
1003 - Lausanne CH
DÉGUSTATION