les cuvées domaine
blancs
C H A S S E L A S
M I L L E S I M E 2 0 2 0
Type de vinification :
Vinification traditionnelle en cuve inox avec fermentation malo-lactique
Note de dégustation :
Un nez subtil composé d'un léger mélange fruité, floral et minéral. Une bouche pleine de fraîcheur, souple et légèrement pétillante.
10 CHF / Bouteille
P I N O T G R I S
M I L L E S I M E 2 0 2 0
Type de vinification :
Macération pelliculaire de 6h, pressurage doux et vinification traditionnelle en cuve inox à 18°C avec fermentation malolactique, élevage sur lies fines.
Note de dégustation :
Doté d’arômes complexes de fleurs et de miel, ce vin sec offre en bouche beaucoup de volume et de gourmandise tout en gardant toute sa fraîcheur.
12 CHF / Bouteille
C H A R D O N N A Y
M I L L E S I M E 2 0 2 0
Type de vinification :
Vinification traditionnelle en cuve inox avec fermentation malo-lactique
Note de dégustation :
Son nez est expressif nous offre un bouquet complexe de fruits confits et agrumes fumés. Sa bouche structurée offre beaucoup de volume et de longueur.
14 CHF / Bouteille
G E W U R Z T R A M I N E R
M I L L E S I M E 2 0 2 0
Type de vinification :
Vinification en cuve inerte, macération pré-fermentaire des baies durant 12h, sans fermentation malo-lactique.
Note de dégustation :
Son bouquet expressif, complexe et typique nous offre des parfums de rose et de litchi. En bouche, ce vin offre une douceur légèrement sucrée et beaucoup de volume.
16 CHF / Bouteille
S A U V I G N O N
M I L L E S I M E 2 0 2 0
Type de vinification :
Vinification en cuve inerte, macération pré-fermentaire des baies durant 18 heures avec élevage sur lies et sans fermentation malo-lactique.
Note de dégustation :
Son nez est expressif offrant des arômes de fruits exotiques tels que le pamplemousse. Sa bouche tendue lui apporte un intérêt gastronomique certain.
16 CHF / Bouteille
Les demis 50cl
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DOMAINE DU CHAMBET
Anthony & Gérald FONJALLAZ
Chemin de Garmaise 7, 1251 Gy - Genève