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les cuvées domaine

blancs

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C H A S S E L A S

M I L L E S I M E   2 0 2 0

Type de vinification :

Vinification traditionnelle en cuve inox avec fermentation malo-lactique

 

Note de dégustation :

Un nez subtil composé d'un léger mélange fruité, floral et minéral. Une bouche pleine de fraîcheur, souple et légèrement pétillante.

10 CHF / Bouteille

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P I N O T   G R I S

M I L L E S I M E   2 0 2 0

Type de vinification :

Macération pelliculaire de 6h, pressurage doux et vinification traditionnelle en cuve inox à 18°C avec fermentation malolactique, élevage sur lies fines.

 

Note de dégustation :

Doté d’arômes complexes de fleurs et de miel, ce vin sec offre en bouche beaucoup de volume et de gourmandise tout en gardant toute sa fraîcheur.

12 CHF / Bouteille

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C H A R D O N N A Y

M I L L E S I M E   2 0 2 0

Type de vinification :

Vinification traditionnelle en cuve inox avec fermentation malo-lactique

 

Note de dégustation :

Son nez est expressif nous offre un bouquet complexe de fruits confits et agrumes fumés. Sa bouche structurée offre beaucoup de volume et de longueur.

14 CHF / Bouteille

G E W U R Z T R A M I N E R

M I L L E S I M E   2 0 2 0

Type de vinification :

Vinification en cuve inerte, macération pré-fermentaire des baies durant 12h, sans fermentation malo-lactique.

 

Note de dégustation :

Son bouquet expressif, complexe et typique nous offre des parfums de rose et de litchi. En bouche, ce vin offre une douceur légèrement sucrée et beaucoup de volume.

16 CHF / Bouteille

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S A U V I G N O N

M I L L E S I M E   2 0 2 0

Type de vinification :

Vinification en cuve inerte, macération pré-fermentaire des baies durant 18 heures avec élevage sur lies et sans fermentation malo-lactique.

 

Note de dégustation :

Son nez est expressif offrant des arômes de fruits exotiques tels que le pamplemousse.  Sa bouche tendue lui apporte un intérêt gastronomique certain.

16 CHF / Bouteille

Les demis 50cl

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DOMAINE DU CHAMBET

Anthony & Gérald FONJALLAZ
Chemin de Garmaise 7, 1251 Gy - Genève